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Pimpinella anisum L.

Riesgo: SIN RIESGO

Pimpinella anisum L.

Castellano: Anís, Anís verde, Matalahuga
Nombres botánicos: Pimpinella anisum
Català: Anís, Anís verd, Matafaluga
Euskara: Anis-belar
Português: Anís
Français: Anis
English: Aniseed
Italiano: Anice
Deutsch: Anis
Asturianu: Anís
Galego: Anís

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Anís

    Droga vegetal

    Se emplea el fruto (diaquenio) desecado de Pimpinella anisum L. Con frecuencia, lleva adherido un pequeño fragmento de pedicelo, delgado y ligeramente curvado. El fruto es llamado a veces, erróneamente, "semilla".

    Según la Farmacopea Europea, el fruto ( Anisi fructus ) consiste en el cremocarpo de Pimpinella anisum L. Debe contener como mínimo 20 mL/Kg de aceite essencial, respecto a la droga anhidra. La Farmacopea también define el aceite esencial ( Anisi aetheroleum ) como el aceite esencial obtenido de los frutos maduros de anís ( Pimpinella anisum L).

    Principales constituyentes

    La actividad del fruto de anís se debe fundamentalmente a su aceite esencial (2-6%), constituido principalmente por trans -anetol (87-94%), responsable del olor y del sabor. Otros componentes minoritarios son: estragol (metilcavicol) (0,5-5,0%), anisaldehído (0,1-1,4%), cis -anetol (0,1-1,4%) e hidrocarburos sesquiterpénicos (especialmente, γ-himachaleno, aprox. 2%) y monoterpénicos (menos del 1%, diferencia respecto a anís estrellado). La esencia de anís se caracteriza por la presencia de hasta un 2,0% de 2-metilbutirato de pseudoisoeugenilo. A diferencia del aceite esencial de hinojo, el aceite esencial de anís debe contener como máximo un 0,01% de fenchona. Los problemas relacionados con la adulteración de la esencia de anís son relativamente frecuentes, razón por la cual el control de calidad es crucial para detectar cualquier substitución.

    Otros constituyentes de la droga incluyen: flavonoides (quercitrósido, isoorientina, vitexina, rutósido), ácidos fenoles, furocumarinas (bergapteno), hidroxicumarinas (umbeliferona), aceite fijo.

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    Anetol

    Acción farmacológica

    El anís posee acción carminativa, digestiva, espasmolítica (sobre todo a nivel respiratorio y digestivo), expectorante, antibacteriana y antifúngica. Todas estas actividades son debidas fundamentalmente a su aceite esencial.

    La actividad espasmolítica ha sido evidenciada en diferentes modelos experimentales para el extracto alcohólico y el aceite esencial de anís a nivel de tráquea e íleon.

    El trans -anetol y el aceite esencial de anís han mostrado a dosis elevadas una débil actividad estrogénica y antifertilizante en animales de laboratorio que no se considera relevante para el hombre.

    Indicaciones / recomendaciones

    La Agencia Europea del Medicamento (EMA) acepta el uso tradicional del fruto de anís y de su aceite esencial, por vía oral, en el tratamiento sintomático de trastornos digestivos espasmódicos leves, incluyendo distensión abdominal y flatulencia. También, como expectorantes en caso de tos asociada a resfriados.

    Estudios preliminares apuntan su potencial utilidad del fruto de anís en el tratamiento de los síntomas vasomotores asociados a la menopausia y en el síndrome del intestino irritable.

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    El aceite esencial de anís también interviene en preparados para inhalación.

    Tanto el anís como su esencia se emplean como correctores del sabor y olor en la industria farmacéutica y alimentaria y en licorería.

    Posología / modo de empleo

    a) Fruto

    ESCOP, dosis diaria de fruto triturado, en infusión:

    - Adultos: 3 g o preparación similar

    - Niños 0-1 año: 0,5 g de frutos triturados, 1-4 años: 1 g, 4-10 años: 2 g, 10-16 años: la dosis de adultos.

    EMA, para mayores de 12 años: infusión 1-3,5 g de fruto de anís, entero o troceado, en 150 mL de agua, 3 veces al día. Considera que no existe suficiente documentación para recomendar su uso en niños menores de 12 años.

    b) Aceite esencial

    Según EMA, en adultos y ancianos: 50-200 µL tres veces al día. Desaconseja el empleo en niños y adolescentes debido a que no existe suficiente información y a la presencia de estragol.

    La OMS y la Comisión E del Ministerio de Sanidad Alemán también recomiendan el empleo del aceite esencial al 5-10% en preparados para inhalación.

    El tratamiento no debe prolongarse más de dos semanas, transcurridas las cuales si los síntomas persisten debe consultarse a un médico.

    Contraindicaciones

    Los preparados de anís están contraindicados en caso de hipersensibilidad a la droga u otras plantas de la familia Apiáceas (hinojo, alcaravea, apio, coriandro y eneldo), o al anetol.

    Efectos secundarios

    Ocasionalmente, reacciones alérgicas cutáneas, del tracto respiratorio y gastrointestinal.

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    Precauciones

    De forma preventiva, se recomienda practicar un test de tolerancia previo a la utilización de inhalaciones con aceite esencial de anís: inhalar durante 15 segundos y esperar 30 minutos.

    La ingestión de 1-5 mL de aceite esencial de anís puede provocar náuseas, vómitos, convulsiones y edema pulmonar.

    El anetol posee una débil actividad mutagénica.

    A pesar de que se ha descrito que el estragol y algunos de sus metabolitos provocan efectos carcinógenos, principalmente tumores hepáticos malignos, en ratones, la EMA, a partir de la documentación disponible, concluye que en adultos, el consumo de preparados de drogas vegetales que contienen estragol a las dosis terapéuticas recomendadas y durante un corto período de tiempo no supone un riesgo significativo de padecer cáncer. Los niños pequeños, embarazadas y mujeres en período de lactancia, deberían minimizar la exposición al estragol.

    Interacciones

    No se han descrito ni para el fruto ni para el aceite esencial.

    Bibliografía

    >> Bibliografía General.

    European Medicines Agency (EMA)-Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Community herbal monograph on Pimpinella anisum L. aetheroleum. London: EMA. Doc. Ref: EMA/HMPC/321185/2012. Adopted: 12/11/2013.

    European Medicines Agency (EMA)-Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Community herbal monograph on Pimpinella anisum L. fructus. London: EMA. Doc. Ref: EMA/HMPC/321184/2012. Adopted: 23/11/2013.

    European Scientific Cooperative On Phytotherapy. ESCOP monographs The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products. Online series. Anisi fructus (Aniseed). Exeter: ESCOP; 2014.

    Ghoshegir SA, Mazaheri M, Ghannadi A, Feizi A, Babaeian M, Tanhaee M, et al. Pimpinella anisum in the treatment of functional dyspepsia: A double-blind, randomized clinical trial. J Res Med Sci. 2015; 20 (1): 13-21.

    Ghoshegir SA, Mazaheri M, Ghannadi A, Feizi A, Babaeian M, Tanhaee M, et al. Pimpinella anisum in modifying the quality of life in patients with functional dyspepsia: A double-blind randomized clinical trial. J Res Med Sci. 2014; 19 (12): 1118-23.

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    Mosaffa-Jahromi M, Lankarani KB, Pasalar M, Afsharypuor S, Tamaddon AM. Efficacy and safety of enteric coated capsules of anise oil to treat irritable bowel syndrome. J Ethnopharmacol. 2016 Dec 24;194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083.

    Nahidi F, Kariman N, Simbar M, Mojab F. The Study on the Effects of Pimpinella anisum on Relief and Recurrence of Menopausal Hot Flashes. Iran J Pharm Res. 2012; 11 (4): 1079-85.

    Vanaclocha B, Risco E, Cañigueral S. Interacciones entre preparados vegetales y fármacos de síntesis: revisión de las monografías de la EMA y ESCOP. Revista de Fitoterapia 2014; 14 (1): 5–36.

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    Author: Duane Harber

    Last Updated: 11/30/2022

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